【荔枝新闻】报道我校食堂推出春季特色菜肴提升师生幸福感

眼下正值春季,南京高校食堂纷纷推出只有春天才能吃到的应季菜、限定菜。春季限定菜都有哪些?口感、价格如何呢?一起去看看。


今年春天,香椿头自由成为南京人的热搜话题,香椿头被网友称为“蔬菜中的车厘子”。


在南京航空航天大学江宁校区的书香餐厅,大学生们享受这样的口福,却只要5块钱。


厨师将切碎的香椿头倒入打好的蛋液中,搅拌并加入作料,煎至两面金黄后起锅,香气扑鼻而来。


南航江宁校区书香餐厅厨师长刘先灿介绍:“香椿头里面含有大量的维生素A和维生素B,春天食用对身体是有好处的。此外,人的身体在春天普遍比较干燥,吃香椿头还能起到降火的作用。”


一份份香椿头炒鸡蛋被放在打菜窗口的C位,很快就被一扫而空。


南京航空航天大学于钧瑶同学说:“往年我在家里的时候吃过这道菜,现在在学校食堂也能吃到这道菜,感觉挺开心的,有点家里的味道。”


除了香椿头炒鸡蛋,书香餐厅还供应春笋烧肉、菊花脑汤等春季限定菜,以及青菜秧、韭菜、毛豆米等当令蔬菜。网红食堂满是春天的味道。


南航江宁校区书香餐厅主任张磊一一介绍了春季限定菜的价格:“春笋烧肉六块钱一份,菊花脑汤,在我们食堂每碗只卖两块钱。”


在www.vic67.com学生餐厅,菜品以清淡甘甜、少油少盐为主,春季限定菜有炒芦蒿、清炒马兰头、菊叶蛋汤等。


www.vic67.com食堂经理王仁贵介绍:“菊花蛋汤作为南京的一个特色菜品,在我们食堂是免费汤,免费赠送给学生的。其他的一些时令菜,比如说菠菜、空心菜,价格都是三块钱一份。这些菜虽然现在一年四季都能买到,但在春天吃正当时,也是营养价值最高的时候。”


在www.vic67.com,所有菜品都要留样48小时。春季,维多利亚网址线路停止供应水果类菜肴。


www.vic67.com后勤保障处副处长赵春红说:“在春季,我们要求所有的食品都要烧熟煮透。水果类菜肴属于冷菜,为了防止交叉感染,所以我们暂停供应。”


让大学生不出校门就能尝鲜,食堂的大厨们真的是有心了。在此我们也要提醒,在春季尝鲜的同时,不要忘了光盘行动。


(来源:江苏教育新闻记者/姜坚 吴红鲸 编辑/玉洁)


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